heavycream全聯不只是個普通的購物選擇,它為家庭烘焙和甜點製作帶來了新的可能性。這種鮮奶油的乳脂含量高達36%以上,讓你無論是製作蛋糕、泡芙或是湯品,都能輕鬆達到完美的口感與風味。今天就讓我們一起深入了解heavy cream以及在全聯的購入技巧,讓你的廚房生活變得更加美味吧!
heavy cream是什麼?
heavy cream的定義與特點
heavy cream,或稱重鮮奶油,是一種乳脂含量高的奶製品,通常在36%以上。這種奶油的質地濃稠,且打發後能夠保持形狀,非常適合用來製作各式甜點及調味料。許多人誤以為heavy cream和淡奶油相同,其實後者的乳脂含量通常在30%以下,兩者在口感和用途上有著明顯的差異。使用heavy cream的甜點,口感更加豐富,讓人一試成主顧。
heavy cream的用途
heavy cream的用途相當廣泛,不僅限於製作甜點。你可以用它來製作滑順的湯品、醬汁,甚至是冰淇淋。對於喜愛DIY的朋友來說,heavy cream更是製作奶油霜、泡芙、奶昔及其他甜點的好幫手。它的多功能性無疑讓廚房的創意發揮得淋漓盡致。
種類 | 乳脂含量 (%) | 用途 |
---|---|---|
Heavy Cream | 36% 以上 | 打發、製作奶油霜、焗烤 |
Whipping Cream | 30% – 36% | 打發、做甜點 |
Light Cream | 18% – 30% | 加入咖啡或烹飪用 |
heavycream全聯的購買推薦
如何選擇合適的heavy cream
在全聯購買heavy cream時,你可能會遇到不同品牌和型號。首先,請檢查包裝上的乳脂含量,選擇36%以上的產品,以確保打發效果最佳。此外,注意保存期限和儲存條件,法國進口的heavy cream通常風味更佳,而本地品牌則可能更具經濟性。
全聯的heavy cream品牌推薦
全聯福利中心有多種heavy cream可供選擇,其中一些知名品牌包括「國際品牌」、「全聯自有品牌」等。每個品牌的質量和價格都有所不同,消費者可以根據自己的需求和預算進行選擇。以下是幾個推薦品牌及其特點:
- 國際品牌:這類品牌通常風味濃郁,非常適合用於高端甜點。
- 全聯自有品牌:性價比高,適合家庭日常使用。
heavy cream的打發技巧
如何打發heavy cream?
打發heavy cream的技巧其實很簡單,只需要幾個小步驟。首先,確保heavy cream是冷藏狀態,這樣能更容易打發。接著,使用冷的攪拌盆和打蛋器,開始以中速攪拌,然後逐漸提高速度。大約5到10分鐘後,你會看到heavy cream開始變得蓬鬆,並形成穩定的 peaks。
打發重鮮奶油的注意事項
在打發heavy cream時,注意不要過度攪拌,否則容易變成奶油。若你想要加入糖粉或香草精,建議在重鮮奶油開始打發後再加入,這樣可以使打發效果更佳。打發完成後,應立即使用,若放置過久可能會影響口感。
heavy cream的保存方式
如何正確保存heavy cream?
heavy cream的保存方式相當重要,正確的保存可以延長其使用壽命。未開封的heavy cream應該存放在冰箱中,而開封後最好在5天內使用完畢,以保持其新鮮度。切勿將heavy cream放置在冰箱門上,這是因為冰箱門的溫度變化較大,會影響品質。
冷凍heavy cream的方法
如果你有多餘的heavy cream,不妨考慮冷凍。將heavy cream倒入冰塊模具,冷凍成小塊,使用時只需取出所需的量即可。冷凍的heavy cream使用前需要解凍,可以放入冰箱內慢慢解凍,這樣會保持較好的質感和風味。
用heavy cream製作夢幻甜點
下午茶甜點推薦
使用heavy cream製作甜點,不僅容易上手,還能讓下午茶變得更加精緻。你可以製作奶油泡芙、巧克力慕斯等,這些甜點都能給家人和朋友帶來驚喜。試想,當你端出一個香氣四溢的奶油泡芙時,大家的眼睛一定會閃著光!製作過程中別忘了加入些許的創意,讓甜點更具個性。
高級餐廳的私房甜點
想要在家裡也能享受餐廳等級的甜點?heavy cream就是你的最佳夥伴。可嘗試製作焦糖布丁或柑橘奶油蛋糕,這些甜點不僅美味,而且擺盤精美,可以讓你在家輕鬆做出高級餐廳的感覺。記得用心擺盤,這會讓你的手作品更加誘人。
常見問題解答
heavy cream可以替代什麼?
heavy cream可以用來替代一般的鮮奶油以及烘焙中的牛奶,能夠增添更豐富的口感。
heavy cream和whipping cream有什麼不同?
heavy cream乳脂含量較高,適合打發後使用,而whipping cream相對較輕,適合用於不需要打發的食譜中。
如何利用heavy cream做低熱量甜點?
選擇低糖或無糖的重鮮奶油配方,並搭配新鮮水果,可以製作出健康且美味的甜點。

我是「我愛全聯好物老實説」的創辦人Dylan,一位熱愛分享生活小確幸的全聯愛好者。透過這個平台,希望能和大家一起發掘全聯中最實用、最划算的商品,讓日常生活變得更加便利和愉快。