在全聯超市中，clotted cream 是一種讓人耳目一新的美味選擇。這種源自英國的奶油，不僅口感獨特，還能與各種甜品搭配，無論是搭配司康餅、果醬或是麵包，都能帶來豐富的味覺享受。如果你想知道如何在全聯找到它，或是如何使用 clotted cream 來製作美味的料理，這篇文章將會滿足你的好奇心。
clotted cream 的來源與特性
clotted cream 的歷史背景
clotted cream，也稱為「結塊奶油」，起源於英國的德文郡（Devon），這是一種傳統的英國奶油。製作 clotted cream 的過程相當獨特，通常是將牛奶加熱後靜置，讓脂肪自然上升並凝固，形成一層厚厚的奶油。這種奶油的脂肪含量通常在55%以上，口感濃郁滑順，與普通奶油相比，更加香醇。
clotted cream 的特點
這種奶油的特點在於它的濃度與口感。clotted cream 在食用時，通常會有一種濃稠的質地，並帶有淡淡的甜味，這使得它成為許多英國傳統飲食的必需品。從英式下午茶的司康餅到各種甜品，clotted cream 都是提升風味的最佳選擇。
在全聯找到 clotted cream
什麼時候可以在全聯找到 clotted cream
在全聯超市中，clotted cream 通常會在進口乳製品或甜品區域中找到。根據進貨情況，可能會有不定期的貨品更新，建議消費者在每次購物時都留意這個區域。尤其是在節假日或特別促銷期間，clotted cream 更有可能出現。
| 商品名稱 | 原料 | 備註 |
|---|---|---|
| 英國德文郡結塊奶油 | 100%來自乳牛鮮奶 | 網路購物選擇 |
| 帝芙英國傳統鮮奶油 | 35%乳脂 | 小包裝，方便使用 |
如何選擇 clotted cream
選擇 clotted cream 時，可以注意產品的成分標示，選擇那些不含添加劑或防腐劑的天然產品。此外，查看包裝上的保存期限，確保選擇的新鮮產品。不同品牌的 clotted cream 可能在風味上會有所不同，建議可以嘗試幾個品牌，找到最符合自己口味的選擇。
clotted cream 的食用方式
與司康餅的完美搭配
在英國，clotted cream 的傳統吃法就是搭配司康餅（Scone）。這種鬆軟的餅乾，通常會與果醬一起食用，為了突顯口感，可以在司康餅上輕抹一層 clotted cream，再塗抹上你喜愛的果醬，這樣的搭配堪稱完美。每一口都能感受到奶油的滑順與果醬的甜美，讓人欲罷不能。
創意甜品的靈魂
除了傳統的搭配，clotted cream 還能被用於多種甜品中。無論是放在水果沙拉上、淋在煎餅上，甚至是用來做奶油蛋糕的填充，都能為甜點增添一層豐富的風味。有時候，甚至只需要一小勺 clotted cream，便能讓整道料理瞬間升級為平凡與非凡之間的交界。
clotted cream 的營養成分
營養成分一覽
clotted cream 雖然美味，但我們在享用它的同時，還是要注意它的營養成分。一般來說，clotted cream 的主要成分是乳脂，這意味著它的卡路里和脂肪含量都會偏高。適量享用才能讓我們在享受美味的同時，也不影響健康。下面是 clotted cream 的大致營養成分參考：
| 營養成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 熱量 | 450大卡 |
| 脂肪 | 48克 |
| 飽和脂肪 | 30克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 蛋白質 | 2克 |
健康建議
由於 clotted cream 的高脂肪特性，建議每次食用不超過一大勺。對於追求健康飲食的人來說，可以考慮以其他替代品如低脂鮮奶油或希臘優格來替代，雖然不會有完全相同的風味，但也能獲得一些奶製品的口感。
clotted cream 的製作方法
家庭自製 clotted cream
如果你喜歡動手做，也可以試試在家自製 clotted cream。其實製作過程簡單，只需要幾樣食材和一些耐心。以下是一個簡單的自製 clotted cream 方法：
- 準備高脂肪的鮮奶油（35%以上乳脂），將其倒入電鍋的內鍋中。
- 將內鍋放入電鍋中，開啟加熱，讓鮮奶油在低溫下加熱約8小時。
- 加熱後將內鍋取出，靜置在冰箱中冷藏約12小時。
- 冷藏後，取出奶油，輕輕攪拌，即可享用。
應用於各種料理
自製的 clotted cream 不僅可以直接食用，還可以用於許多不同的料理中。無論是做入烤箱甜點、蛋糕或是作為水果的淋醬，都能帶來不一樣的風味。
FAQ
如何選擇 clotted cream？
選擇 clotted cream 時，注意查看成分標示，選擇不含添加劑的天然產品，並選擇新鮮的品牌。
clotted cream 可以搭配什麼食物？
clotted cream 最適合搭配司康餅和果醬，也可以用於多種甜品和水果沙拉中。
clotted cream 的熱量高嗎？
是的，clotted cream 的脂肪含量較高，每100克約有450大卡，因此建議適量享用。
我是「我愛全聯好物老實説」的創辦人Dylan，一位熱愛分享生活小確幸的全聯愛好者。透過這個平台，希望能和大家一起發掘全聯中最實用、最划算的商品，讓日常生活變得更加便利和愉快。
